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粮食技术
 
有机水稻生产栽培技术模式

                有机水稻生产栽培技术模式

 

(一)旱育壮秧

    1.小区大棚育秧。使用南北走向,高2.22.5米、宽68米、长度根据所需秧田面积确定的育秧大棚育秧,大棚集中育秧小区要水、电、路、沟、场、林等配套。本田育秧选择远离工业和城镇生活污染,灌水源头植被好,且土质肥沃,有机质含量高,地块平整,水源充足,排灌条件好的地块做为有机水稻秧田生产的地块。基地与外界通过物理屏障隔离,隔离区最少1012米以上,灌溉水为上游水,并单排单灌。建高出地面50厘米以上的高台集中秧田,确保旱育秧苗质量。本田地距离近,可在庭院建棚育秧。

    2.选种。选用审定推广的优质、丰产、抗逆强及分蘖力中上等的穗重型中早熟非转基因品种,主栽品种为五优稻4号。

    3.种子处理。晒种:播种前15天左右,选晴好天气晒种23天,把种子平铺到苫布或塑料布上,厚度5厘米左右,并勤翻动,避免戳破种皮,晚上收堆盖好,防止霜冻。盐水选种:成熟饱满的种子出芽力强,出苗整齐,成苗率高,因此必须盐水选种。盐水比重1.13,具体做法:50公斤水,加入12.5公斤大粒盐,可用比重计或鲜鸡蛋法进行测试,以鲜鸡蛋露出5分硬币大小为宜。配置好盐水后,边加种子边搅拌,捞出下沉种子并用清水洗净盐水。每次选种后都要重新进行测定盐水比重,确保选种质量。浸种消毒:在播种前10天左右进行。水温保持12℃左右。需积温80100℃。温度不宜过高,在较低温度下浸种,吸水均匀,消耗物质少,萌动慢、发芽齐,利于培育壮秧。方法是:把选好的稻种用1500倍寡雄腐霉(34克兑水50公斤浸稻种40公斤)室温1015度下浸种57天,浸种期间上下搅拌几次。将消毒后的种子装入编织袋的三分之二左右,不能装满,以便于翻动袋内种子,使浸种、通气均匀,浸种箱放入袋装种子后,水层高出浸种袋15厘米为宜。浸种时每天要调换上下种子袋位置,沥水通气。浸好种子的标志是:稻壳颜色变深,稻谷呈半透明状态,透过颖壳可以看到腹白和种胚,米粒易捏断,手碾呈粉状、没有生心。浸种后,捞出可直接催芽。催芽。利用智能浸种催芽车间催芽,浸好的种子以高温(3032℃)破胸,当有80%左右的种子破胸时将温度降到25℃催芽。当芽长到12毫米时温度降到1520℃晾芽、待播。

    4.整地做床。提倡秋施农肥,秋整地做床;春做床的早春浅耕10厘米~15厘米,清除根茬,打碎坷垃,整平床面。每平方米施过筛经无害化处理农肥1015公斤,与备好的过筛床土混拌均匀,床土厚度10厘米左右,床土PH4.55.5[FS:PAGE]

    5.播种。扣棚从315日开始,增温解冻。为提高保温效果,可加盖草帘、棉被,也可采用三层膜覆盖。45日前后播种。钵体盘育苗每穴播芽种35粒,机插秧每盘播芽种100125克,普通育苗平方米播芽种200300克。

    6.秧田管理。播种到出苗以密封保温为主,苗出齐后撤下地膜。秧苗一叶一心期温度控制在25℃左右;两叶一心期温度控制在2225℃;三叶一心期温度控制在20℃。水分管理以“三看”为指标,播种时在浇透底水的基础上,苗期缺水补水,一次浇透,苗床不可过干或过湿,确保旱育。钵体盘育苗要注意补水,防止缺水。秧苗一叶一心期开始通风炼苗。秧苗一叶一心期喷施枯草芽孢杆菌加海岛素防治立枯病(枯草芽孢杆菌每平方米用量1克,海岛素每1.88平方米用量2.25毫升)。二叶一心期喷施寡雄腐霉(360平方米苗床用量为10克)防治立、青枯病。起秧前2天按500倍液喷施海岛素促使秧苗产生诱导抗性预防本田稻叶瘟。稗草1.5叶期采用人工拔除灭草。插秧前35天可以昼夜通风或撤下棚膜。插秧前三天做好带土、带肥、带药下田的准备。

(二)本田整地、施肥

    1.整地。提倡秋翻、春耕,用旱耙或旋耕,然后先灌水湿润田块,待几天后草芽长出时再灌水进行水耙,达到寸水不露泥的插秧状态,并能减少杂草的大量繁殖。

    2.施基肥。可采取自制肥料来解决投资成本,并能有效防治农村面源污染,可以利用畜禽粪便、作物秸秆等动物源、植物源原料堆制充分腐熟的农家肥,根据当地土地肥力情况每亩施34吨,结合整地一次施入。采取腐熟秸杆还田做为底肥,具体做法:4月份左右将秸杆粉碎按一定比例接入腐熟复合菌,加盖塑料膜充分腐熟后按每亩1吨做为底肥,可有效防治水稻赤枯病。本田有机肥每亩使用“绿洲之星”牌有机肥底肥60公斤。

    3.追肥(肥料名称)。分蘖肥分两次施入。第一次分蘖肥在返青后立即施用蘖肥总量的50%,最晚不超过5叶期,促进分蘖早生快发,利用低位分蘖;当水稻第7叶末到第8叶露尖时,用其余蘖肥作调节肥施用,也就是第二次蘖肥每亩施用追肥10公斤,分两次追施(第一次插秧后10天;第二次抽穗前18天)。

(三)合理稀植

    当气温稳定通过13℃时即可插秧。插秧集中在51525日水稻高产期内插秧完毕。插秧(钵育摆栽)密度:每平方米2025穴,每穴插一个钵体,35株基本苗。

(四)节水灌溉

    灌溉采取浅、湿、干节水控制灌溉技术,井灌区要设晒水池。插秧时田内保持花达水,插后水层要保持苗高的2/3(以不淹没秧心为准),扶苗返青。返青后,水层保持35厘米,增温促蘖。茎数达到计划80%时要视情况晒田,10叶期后,采用干干湿湿的湿润灌溉法,增加土壤的供氧量,促进根系下扎。收获前710天排水,洼地早排。

    水稻减数分裂期当预报有17℃以下低温时,灌18℃以上的1520厘米深水层,护胎。除此之外,要采取干干湿湿以湿为主的间歇灌溉,养根保叶,活杆成熟。每次灌水35厘米,自然落干后再灌水。

(五)除草防病

   1.除草。覆膜除草:采用加厚抗拉伸地膜或纸膜,利用插秧覆膜一体机插秧,降低杂草的发生。具体做法为:耙后排干水,第二天覆盖地膜,同时插秧。耙地要求平整。纸膜宽度130厘米,适宜插秧尺寸为9×6,每幅插4行。铺纸膜时池子一侧开铺,边铺边同时插秧,铺完一幅后接着铺第二幅,第二幅要与第一幅有35厘米的重叠,以防漏铺出草,并每隔一段距离糊上泥压住,以防风大吹起。大致为每亩地需纸膜32公斤左右。纸膜大约在2530天降解。插秧后40天内人员、机械不要进入田间。后期如有大草,可结合人工拔除。[FS:PAGE]人工除草:自制除草机除掉株间草,人工拨除苗眼杂草,根据杂草数量随时除草。

    2.防病。水稻本田主要病害有稻瘟病、纹枯病、叶鞘腐败病、稻曲病、赤枯病等。加强田间病情调查和监测预报:在做好致病生理小种调查的基础上,尽可能选择抗病品种种植。田间做好稻瘟病的监测预报,做到未发病或未达到防治指标的不打药。达到防治指标的,早发现早打药。以生物药剂预防为主:田间稻叶瘟达到防治指标时,采用1000亿枯草芽孢杆菌可湿性粉剂20克每隔7天喷一次,连喷两次。穗茎瘟于始穗期及齐穗期分别采用1千亿枯草芽孢杆菌20克兑水喷雾预防。水稻纹枯病也应配合物理措施,在春季泡田整地时,打捞菌核,并带出田外烧毁。防治赤枯病采取腐熟秸杆还田做为底肥措施,控制甲烷气体产生以预防赤枯病。

    3.防虫。防治潜叶蝇和负泥虫:控制潜叶蝇最好的办法是浅灌增温,缩短秧苗返青时间。也可采用人工方法。潜叶蝇危害严重地块,排水晒田;于负泥虫发生盛期,采取突击灌溉、深灌方法,只露苗尖,然后在清晨有露水时,用扫帚将幼虫扫落于水中,扫后迅速排水,将幼虫排出田外。防治二化螟:首先要控制成虫,可采用投射式杀虫灯及性诱剂围垛诱杀成虫,性诱剂和杀虫灯可单独使用也可组合使用。具体方法:投射式杀虫灯(太阳能杀虫灯,每台可控范围为半径50米区间)加挂性诱剂,诱杀越冬代水稻二化螟成虫,减少虫源基数。设置方法是在稻草垛周围每隔60米设置一台,将稻草垛围在中间。如在水稻本田设灯诱杀,可4560亩设置一台,开灯时间从610日至820日,每日19:00时开灯,早上6:00关灯;性诱剂诱杀,可平均每亩设1台诱捕器,用长效性诱芯1个。防治幼虫最佳时期为水稻二化螟孵化至低龄幼虫高峰期(7月中旬),用BT乳剂(苏云金杆菌乳剂)进行防治。

(六)收获

    1.收获时期。出穗后45天左右,抽穗后积温达750800℃时,黄化完熟率达95%以上,青杆、绿叶、黄粒、活杆成熟。抢晴收获,有条件的可边收获边脱粒。

    2.脱粒方式。采取水稻收割机按照地块编号统一收获、统一编号,采取原料身份证制度,避免不同品种、不同地块、不同农户的稻谷混杂。

    3.晾晒。将己脱粒的稻谷风筛干净后,入库稻谷含水量14.5%,要求稻谷新鲜,色泽金黄,无杂谷秕粒,无破损,无米粒,无泥沙。

    4.包装、运输、贮藏。将检验合格的稻谷用标准纺织袋或麻袋包装封口,附上原料身份证,注明品种名称、品种级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、地块编号及生产者。包装好的稻谷要用清扫后的专用车辆运到原料仓(库),做好批次号记录。稻谷要用清扫后专用库贮藏,贮藏环境要干净卫生,保持通风干燥,要经常检查温、湿度及虫、鼠害情况,严禁潮湿霉变。

(七)记录

    1.产地地块图要求。地块图应清楚标明基地内地块的大小和位置、地块号、边界、缓冲带以及排灌设施等,也要表示出基地相邻土地及边界土地的利用情况、建筑物、树木、河流等。

    2.生产档案记录。农事活动记录应真实反映各地块整个生产过程,包括地块号及其耕作操作项目和投入品的种类、名称、数量、用途、使用时间、效果、出现的问题和处理结果等。所有生产投入品都应建立台账记录(包括物质类型、来源、购买数量、使用去向与数量、库存数量等)及相应的购买单据。

3.收获记录。收获记录应包括收获日期、地块号、品种、面积、产量、收获方式等,同时设计编写批次号。在生产过程要实行农田全程视频监控。

    4.批次号设计。批次号即用于识别“批”的一组数字或字母加数字,应有效用于追溯和审查该批有机稻谷的生产历史。批次号使生产田块相连接,应包含基地名称代号、地块号、收获日期、收获批次等。[FS:PAGE]

 

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