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蓄禽产品质量安全追溯信息管理系统
日期:2018-08-14作者:中国农业标准网

       蓄禽产品质量安全追溯信息管理系统是利用电子标签为主要信息信体,并依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术,实现对畜禽产品在整个产业链中从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输,一直到终端消费的每个环节进行全程记录,实现全程跟踪和追溯。

通过系统建设达到以下几方面目标:
       ◆政府部门可以借助这个平台实现对整个畜禽产业链的各种活动进行有效地监控,实现并及时准确的进行数据统计。
       ◆企业可以借助这个平台提高管理效率、提升产品品牌
       ◆消费者也能够利用这个系统对购买的畜禽产品的信息进行全程追溯查询。从而确保市场销售的“每一个蓄禽产品”都达到“来源清楚、去向明白,消费者放心”。
       ◆通过项目实施,为今后全市实施全部畜禽产品安全监管打下技术和市场推广的基础,能够很方便的将其它畜禽产品的安全追溯纳入到本系统中。同时,企业只需安装相应的管理系统即可进入本追溯体系。
       系统平台包括养殖生产管理、治疗防疫管理、屠宰管理、销售管理、监督管理、追溯查询六大系统,实现记录信息从养殖场、屠宰场到销售网点的无缝衔接,监管者可以依托平台进行信息采集、追溯和监察,消费者可以查询每个蓄禽产品的来源出处,确保每个蓄禽产品“来可追溯,去可跟踪,信息可保存,责任可追查,产品可召回”。

 
       1、养殖生产管理系统

       养殖场管理系统实现生猪入栏到出栏全过程的智能化管理。本系统操作流程轻松便利,猪舍管理智能高效,品种、存栏、时间等信息清晰明了,视频监控全猪舍覆盖,温度异常自动报警、短信提醒,并可自动控制风机进行温度调节。本系统可自动进行成本、收益、饲料使用、母猪生育等情况分析,从日常记录中发掘决策依据,帮助进行降本增效。

       2、治疗防疫系统
       治疗防疫系统由蓄禽治疗防疫部门使用。防疫人员首先为其所负责的蓄禽厂制定防疫规则和计划,然后录入系统,系统会根据录入的规则和计划在指定时间提示应对哪个蓄禽厂哪个栏舍的蓄禽进行哪种类型的防疫,防疫人员仅需在防疫时使用手持机扫描一下所防疫的蓄禽耳标,即可完成防疫信息采集。当蓄禽接受治疗时,治疗人员在治疗之后,使用手持机扫描一下所治疗的蓄禽耳标,记录该蓄禽的用药和病情以及治疗结果,即可完成治疗信息采集。

       3、屠宰管理系统
       系统由蓄禽屠宰场使用,现阶段功能是使用手持机操作,如屠宰场规模较大时可使用自动化流水线处理。蓄禽屠宰前,操作者先使用手持机扫描一下蓄禽耳标记录下屠宰前的重量,然后蓄禽上屠宰线屠宰,屠宰完毕后,会在蓄禽肉的腿上绑上标签,操作者使用手持机扫描一下蓄禽腿上的标签,记录下该蓄禽的胴体重量,和检疫情况,即可完成屠宰信息采集。

       4、销售管理系统
       销售管理系统主要由蓄禽肉销售人员使用。使用条码称录入销售编号,打印出条码,蓄禽肉销售人员再将条码贴到所售商品上即可。

       5、放心肉监管平台
       监管人员具备相应权限后,可查看系统各个部分产生的数据。市场监管人员也可使用手持机查看“放心肉”摊位上所售产品是否为放心肉产品。

       6、信息追溯查询平台
       消费者购买产品后,可凭借贴在商品上的条码在自助查询终端上查询产品追溯信息,也可通过手机短信或网络输入条码编号,查询产品追溯信息。消费者能够真正感受到公开、透明、知情的消费模式。

      “放心肉”安全信息追溯平台是一个具备完整追溯食品各环节的安全控制体系,确保供应链的高质量数据交流,让肉类食品行业彻底实施食品源头追踪以及在食品供应链中实现完全透明,保证向社会提供优质的放心肉类食品。